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Minestre e sfarinati
Spezie
Aglio
Il vero Aglio Rosso di Sulmona un ecotipo registrato, autoctono completamente differente dall'aglio rosso in generale prodotto ovunque nel mondo.
Verdure essiccate ed erbe aromatiche
Le erbe aromatiche sono indigene dell'area mediterranea italiana; nei secoli passati, il sale da cucina era una merce preziosa e le erbe aromatiche erano un degno sostituto in gastronomia per insaporire le pietanze. Ai giorni d'oggi, in cucina, le erbe aromatiche svolgono un ruolo essenziale nella risuscita di molti piatti; in caso di necessita' di diete povere di sodio, inoltre, ancora una volta riescono a sostituire l'impiego del sale da cucina pur consentendo la sapidita' del piatto.

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