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Montepulciano d'Abruzzo DOC VIGNA CORVINO - Azienda Agricola Contesa

ConfezionePrezzo [€]
(iva inclusa)
Q.ta'
  bottiglia 0,75 lt. 10,00€
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Zona di produzione: si individua nel comprensorio di Collecorvino (PE) localit├â┬á Caparrone, zona collinare a 260 mt. sul livello del mare. La vigna, impiantata a filare su terreno a base argilloso con presenza di calcare, ├â┬Ę esposta a SUD/EST.
Storia del vino: il Montepulciano d'Abruzzo "VIGNA CORVINO" viene ottenuto dalla pigiatura delle uve dell'omonimo vitigno, con una resa di 120 ql/ettaro.Le uve, raccolte entro il 15 di Ottobre, subiscono una macerazione delle bucce (5-7 gg.). Il vino ottenuto, dopo un primo periodo di stoccaggio in contenitori Inox, viene posto a maturare in botti di rovere da 30/60 Hl. di capienza per un periodo di 10/12 mesi.Successivamente imbottigliato, viene lasciato per 4/6 mesi a riposare.
Caratteri organolettici: colore rosso rubino intenso che evidenzia una buona struttura. All'olfatto esprime profumi di frutta rossa matura (ciliegia e amarena) e floreali di violetta. Al gusto si presenta equilibrato, persistente, caldo, di qualit├â┬á fine.In generale ├â┬Ę un vino di corpo, armonico e maturo.
Come servirlo: lasciare riposare il vino almeno 10 giorni dopo l'arrivo. Al fine di cogliere ogni suo pregio, si consiglia di stappare la bottiglia 2-3 ore prima di servirlo in bicchieri di media dimensione ad una temperatura di 18° C.
Abbinamenti gastronomici: si abbina perfettamente a primi piatti conditi con sughi rossi a base di carne, timballi e crepes farcite.Ottimo con tutti i tipi di carne e con formaggi e salumi mediamente stagionati.
Note:

Disponibile in 2 giorni lavorativi


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