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Montepulciano d'Abruzzo DOC CONTESA - Azienda Agricola Contesa

ConfezionePrezzo [€]
(iva inclusa)
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  bottiglia 0,75 lt. 15,00€
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Zona di produzione: si individua nel comprensorio di Collecorvino (PE) località Colle Iacone, zona collinare a 260 mt. sul livello del mare. La vigna, impiantata a filare - cordone speronato su terreno a base argilloso con presenza di calcare, è esposta a SUD/EST.
Storia del vino: il Montepulciano d'Abruzzo "CONTESA" viene ottenuto dalla pigiatura di uve Montepulciano d'Abruzzo, con una resa di 90ql/ettaro. Le uve sono raccolte entro la prima decade di Ottobre, poste a fermentare parte in tini di inox e parte in tini di legno per un periodo di 8/10 giorni. Successivamente alla svinatura, dopo un breve periodo di stoccaggio, si passa all'invecchiamento. Il 50% del prodotto viene affinato in botti di rovere da 30 Hl. e il restante 50% in barriques, per un periodo di oltre 20 mesi, segue l’assemblaggio delle masse. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa 8 mesi in bottiglia.
Caratteri organolettici: Rosso rubino con riflessi granata. Profumi di frutta rossa molto matura, con note tostate di cacao e cioccolato. Gusto pieno, caldo, giustamente tannico.
Come servirlo: lasciare riposare il vino almeno 10 giorni dopo l'arrivo. Al fine di cogliere ogni suo pregio, si consiglia di stappare la bottiglia 2-3 ore prima di servirlo in bicchieri di media dimensione ad una temperatura di 18° - 20C°.
Abbinamenti gastronomici: si abbina perfettamente a primi piatti conditi con sughi rossi a base di carne, timballi e crepes farcite.Ottimo con tutti i tipi di carne e con formaggi e salumi mediamente stagionati.
Note:

Disponibile in 2 giorni lavorativi


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