Abruzzo.com -  i migliori prodotti tipici abruzzesi - la migliore eno gastronomia in Abruzzo
 :: ITALIA :: Home > PastaAntichi Pastai - Verrigni

Antichi Pastai - Verrigni

ConfezionePrezzo [€]
(iva inclusa)
Q.ta'
  spaghettini 1 kg. 4,90€ non disponibile
  pennette rigate 1 kg. 4,90€ non disponibile
  chitarra abruzzese 1 kg. 4,90€ non disponibile
  linguine 1 kg. 4,90€ non disponibile
  fusilli 1 kg. 4,90€ non disponibile
  strozzapreti 1 kg. 4,90€ non disponibile
  chitarra abruzzese (etichetta) 0,5 kg 2,50€ non disponibile
  strozzapreti (etichetta) 0,5 kg 2,50€ non disponibile
separatore
 |  | Visualizza | Aiuto |  
La tradizione pastaia della famiglia Verrigni risale al lontano 1898 quando a Roseto degli Abruzzi (TE) Luigi e Gaetano Verrigni iniziarono la produzione di pasta 'La Rosetana'. Oggi, dopo oltre cento anni, la tradizione prosegue e a guidare l'azienda sono ancora Luigi e Gaetano Verrigni, discendenti e depositari delle antiche tecniche di lavorazione artigianale dei pastai abruzzesi.

L'utilizzo di semole speciali, ottenute da grani duri selezionati e miscelati tra loro secondo antiche tecniche, l'uso di trafile in bronzo, che danno alla pasta la porosita' e ruvidezza necessarie alla perfetta unione con i sughi e condimenti, l'essiccazione lenta a basse temperature, che lascia alla pasta la possibilita' di assorbire l'acqua in cottura in modo graduale e uniforme cosi' da permettere alla pasta di amalgamarsi in maniera ottimale con i sughi ed i condimenti rendono la pasta della linea Antichi Pastai una pasta speciale degna della migliore tradizione abruzzese.

L'acqua: elemento importantissimo per la produzione della pasta, e' quella del Gran Sasso d'Italia.

L'aria: l'essiccazione del prodotto e' assicurata da appositi impianti di ventilazione, predisposti a Bassa Temperatura, che determinano l'essiccazione del prodotto in maniera graduale e senza alterazioni della struttura amidacea della pasta, preservando i naturali processi di fermentazione a tutto vantaggio della capacita' di assorbimento dei condimenti
  Ricette consigliate:
Note:

"Tutti i formati della linea Antichi Pastai possono essere ordinati in confezione da un chilo in sacchetti che richiamano la carta blu ""pastaio"" utilizzata un tempo per la vendita della pasta sfusa o in alternativa in confezioni da 500gr. nella confezione trasparente con semplice etichetta."


 CIRCOLO ABRUZZO
  Personaggi famosi     Itinerari in Abruzzo  
  Ricette regionali     Paesi d'Abruzzo  
  Olio d'Abruzzo     Blog Abruzzo.com  
Abruzzo.com utilizza il sistema di pagamento gestpay di BancaSella, accetta Paypal, contrassegno e bonifico bancario
CHI SIAMO CONDIZIONI DI VENDITA NEWS ADV EMAIL PROPONICI I TUOI PRODOTTI

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, clicca su INFORMATIVA ESTESA.Scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all'uso dei cookie.

Per favore leggete le informative relative alle nostre politiche su:
reclami | privacy | certificazioni e qualita'
©Copyright abruzzo.com srl

Abruzzo.com srl - PIVA 01632720684