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Ferro manuale per neole - Abruzzo.com

ConfezionePrezzo [€]
(iva inclusa)
Q.ta'
  rete sottile (1010100) 1 cfz 21,00€
  rete prodonda (1010200) 1 cfz 21,00€
  tondo rete sottile (1510100) 1 cfz 21,00€
  5 cuori rete sottile (2050300) 1 cfz. 25,00€
  4 triangoli waffel (2060200) 1 cfz 25,00€
  rotondo 19cm 4 posti 1 cfz. 25,00€
separatore
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Inderogabili nei raduni nuziali e in molte festivita', le ferratele o pizzelle e le neole sono caratteristiche cialde preparate con l'ausilio di un ferro tradizionalmente inciso con le iniziali di famiglia e la data; in Abruzzo se ne trovano di multisecolari, ma se volete delle ottime neole o ferratelle preparate in casa potete usare questo attrezzo piu' leggero e maneggevolo, da usare sulla fiamma del gas invece che su quella vigorosa del fuoco di legna.

La procedura per preparale e' semplicissima:

Posizionare lo stampo su una superficie piana e possibilmente protetta da un panno.

Passare un leggero strato di olio di oliva sullo stampo usando un panno o un pennello da cucina, al fine di staccare la neola senza difficoltà. Scaldare sul fornello entrambi i lati dello stampo fino a raggiungere la temperatura di lavorazione

Aprire lo stampo usando i manici di legno

Inserire l'impasto nello stampo con un cucchiaio e richiudere esercitando una leggera pressione usando i manici di legno.

A cottura avvenuta, (dopo 20/40 secondi, a seconda della tipologia del dolce preparato) aprire lo stampo.

Togliere la ferratella o neola dallo stampo usando una spatola o una forchetta.

Al termine dell'utilizzo attendere che la superficie interna sia completamente fredda e pulire delicatamente con carta casalinga (tipo scottex). Richiudere e riporre lo stampo in attesa del prossimo uso.

Con questi stampi manuali bisogna utilizzare per la cottura una fiamma libera e girare lo stampo facendo cuocere il biscotto da entrambe le parti.

Modello 1010100
Stampo manuale a rete sottile particolarmente adatto alla preparazione delle classiche ferratelle.

Modello 1010200
Stampo manuale a rete profonda particolarmente adatto alla preparazione delle neole.

Modello 1510100
Stampo manuale a rete sottile per creare piccole cialdine tonde e con spessore sottilissimo per la creazione di ferratelle tonde.

Modello 2050300
La classica cialdiera che da la possibilità di ottenere 5 cuori morbidi e friabili allo stesso tempo.

Modello 2060200
Il biscotto creato con questo stampo e' morbido e molto alto ma nello stesso tempo resta leggero a causa delle larghe venature del disegno.

Nota:La confezione contiene un singolo ferro.
Note:

Solitamente disponibile in 1 giorni lavorativi


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