L'Aglio rosso di Sulmona e' un prodotto legato al territorio della valle Peligna, iscritto il 28/03/1992 al Registro Varietale Nazionale come lecotipo Rosso di Sulmona. La sua coltivazione, ormai secolare, ha reso questo prodotto un ecotipo molto particolare per le sue qualita' antisettiche nonche' per un gusto e un aroma molto piu' intensi dei comuni agli bianchi.

L'Aglio Rosso di Sulmona e' un'assoluta eccellenza italiana, un ecotipo nobile dalle peculiarita' straordinarie che viene coltivato da secoli in terra d'Abruzzo. La tipica 'tunica rossa' riveste e protegge degli spicchi ricchi di proprieta' benefiche, come confermano diverse ricerche farmacologiche, tra cui vanno segnalate l'azioni ipotensiva, antibiotica, battericida e disinfettante sia livello bronchiale che intestinale.

L'Aglio Rosso di Sulmona e' dunque la specie piu' pregiata tra quelle presenti in Italia, inconfondibile grazie alla tipica 'testa grande' perfettamente conformata e regolare, alla ricchezza di oli essenziali che gli dona un profumo penetrante, alla lunga conservazione naturale del prodotto. L'azienda agricola D'Alessandro nasce nel 1999 nel cuore della Valle Peligna con un indirizzo prettamente vitivinicolo, incentrato su 7 ettari di coltivazioni dedicate a varieta' autoctone come Montepulciano, Trebbiano Pecorino e Passerina. Negli ultimi anni, grazie alla collaborazione con l'Agenzia Regionale di Sviluppo Agricolo e con il Parco Nazionale della Majella, il desiderio di preservare e promuovere le eccellenze del territorio ha spinto l'azienda verso la produzione dell'Aglio Rosso di Sulmona. Oggi l'azienda e' leader nella nella coltivazione dell'Aglio Rosso. Ogni anno l'aglio viene raccolto e successivamente intrecciato nel mese di giugno ed e' disponibile per la vendita fino a fine luglio meta' agosto. L'aglio se correttamente conservato in luogo fresco e asciutto si conserva fino ad Aprile/Maggio dell'anno successivo.

Nota: La treccia singola pesa circa 1 kg, mentre la treccia doppia pesa circa 2kg. I valori di peso sono riferiti al prodotto fresco e quindi possono non corrispondere al peso del prodotto secco.