Sulla strada che attraversa il Parco Nazionale del Gran Sasso, in prossimita' di Bussi, nella valle del fiume Tirino verso il piccolo borgo di Capestrano si incontra il forno Il Pane di Germani ricco di prelibatezze locali. Il laboratorio interno sforna ogni giorno delizie dolci e salate, il pane, pizze e focacce rustiche. I proprietari. In occasioni speciali prepara i dolci della tradizione italiana tra i quali le colombe ed il panettone.

Descrizione del prodotto.

La colomba e' il dolce tradizionale della Pasqua. Nata nel '900 nella versione classica e' caratterizzata da un soffice impasto ed e'ricoperto da uno strato di glassa a base di zucchero e mandorle sotto una pioggia di zucchero in granella e mandorle.

Lavorazione manuale e materie straordinarie danno vita alla colomba della della tradizione, in un impasto soffice e profumato caratterizzato da un incredibile equilibrio al palato.

Le colombe sono prodotte interamente secondo procedimenti artigianali. La genuinita' e il gusto sono sempre al primo posto per la pasticceria. Ogni prodotto di pasticceria e' realizzato con materie prime attentamente selezionate e ben dosate. La colomba risulta soffice all'interno, profumato e fragrante, ricco di sapore.

Caratteristiche: Peso netto: 1 Kg circa - Shelf life: Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per 120 giorni se conservato nella confezione originale e in ambiente fresco e asciutto.

Ingredienti: farina, burro, arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), zucchero, tuorlo d'uovo, lievito naturale, pasta arancia (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), mandorle, miele, burro di cacao, sale, bacche di vaniglia.

Glassatura: zucchero, mandorle, albume, farina, semola, cacao, decoro con zucchero a granella e mandorle

ITINERARI ED ESPERIENZE CONSIGLIATE

Se Volete conoscere anche altre tradizioni di Bussi sul Tirno, visitare il Forno di Germani e magari fare una bella escursione in canoa sul Tirino potete contattare Paolo o prenotare direttamente l'esperienza Bussi: Canoa walking lungo il Fiume Tirino. sul sito Abruzzolink.com - private guided tours with locals.