Makaira scatola bianca - Pasta di Semola di Grano Duro all'Orzo
Ingredienti: Semola di Grano Duro (90 %), Farina Integrale di Orzo Mondo (10 %)
Prodotta con Grano Duro ed Orzo Mondo coltivati e macinati in Italia
La Ma'kaira e' una pasta di semola di grano duro con aggiunta di sfarinato di orzo mondo che ne migliora le qualita' nutrizionali.

Per un primo assaggio si consiglia di utilizzare un condimento semplice, anche solo olio extravergine, pecorino e pepe oppure del pesto alla genovese. Il tempo di cottura e' di circa 10/12 minuti per il formato Chitarra, di circa 6 minuti per il formato Linguine e di circa 7 minuti per il formato Bucatini. Si consiglia di cuocere la pasta in abbondante acqua, di scolarla ancor prima che la cottura risulti al dente e di condirla utilizzando un recipiente largo.

Formati ruvidi (Bronzo): Chitarra e Linguine
Formato liscio ( Teflon): Bucatini
Astuccio 500 g

Makaira scatola arancio - Specialita' Alimentare Integrale di Farro e Orzo
Ingredienti: Farina Integrale di Farro (Triticum dicoccum) e Farina Integrale di Orzo Mondo (10 %) Macinati a Pietra Naturale
In scatola arancione, una successiva versione della MaKaira di semola di grano duro ed orzo mondo e' stata realizzata con farina integrale di farro (90%) e farina integrale di orzo mondo (10%).
Le caratteristiche integrali del farro, ricco di fibre, quelle del suo amido, alta componente amido resistente, unite alle caratteristiche nutrizionali dell'orzo mondo contribuiscono alla creazione del prodotto piu' nutraceutico della azienda.
Da non sottovalutare anche l'effetto del ridotto e rallentato assorbimento dei carboidrati, con aumento e prolungamento della sensazione di sazieta', che si associa alla piacevolezza del gusto, gusto che puo' essere ulteriormente esaltato utilizzando in cottura condimenti in bianco ed a crudo.

Per un primo assaggio si consiglia di utilizzare un condimento semplice, anche solo olio extravergine, pecorino e pepe oppure del pesto alla genovese.
Il tempo di cottura e' di 4 minuti sia per il formato Linguine che per il formato LaGane e di 6 minuti per il formato Bucatini.
Si consiglia di cuocere la pasta in abbondante acqua, di scolarla ancor prima che la cottura risulti al dente e di condirla utilizzando sempre un recipiente largo, specie se la si ripassa in padella.

Formato ruvido (Bronzo): Linguine
Formati lisci (Teflon): LaGane e Bucatini
Astuccio 500 g