| Ingredienti per: 4 persone |
Tempo di preparazione: 30m
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| Elenco degli ingredienti |
• 1 kg di mazzancolle
| • 1 dl di olio extra vergine d'oliva
| • per la salsa allioli: 3 spicchi d'aglio, 1 tuorlo, sale
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| Esecuzione della ricetta |
Pulite le mazzancole, sgusciate le code. Condite i crostacei con sale e allineateli in una padella, uno vicino all'altro, in modo che non rimangano spazi. Passate la padella in forno a fuoco moderato per 8-9 minuti in modo che le mazzancolle perdano il loro liquido e cuociano. Togliete la padella dal forno e scolate le mazzancolle. Ricoprite di salsa allioli. Rimettete in forno la padella per 3 minuti, badando che la salsa non bruci. Servite caldissimo.
Autore: Redazione Abruzzo.com
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