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Frittata di asparagi selvatici
Categoria: Secondi piatti stampa
 
Ingredienti per: 4 persone
Tempo di preparazione: 15m
foto del piatto realizzato


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Elenco degli ingredienti
• 4 uova
• 200g di asparagi selvatici
• 60g di pecorino grattugiato
• noce moscata
• sale e pepe
Esecuzione della ricetta
Sbattete le uova, aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, una macinata di pepe e profumate il tutto con un po' di noce moscata. Aggiungete l'impasto così ottenuto agli asparagi e lasciate cuocere la frittata fino a quando le uova non saranno perfettamente rassodate.

Autore: Redazione Abruzzo.com

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