| Ingredienti per: 6 persone |
Tempo di preparazione: 30m
|
Vota questa ricetta
Se hai provato questa ricetta e ti e' piaciuta votala e contribuirai a farla conoscere agli amici di Abruzzo.com
Invia la tua ricetta
Se hai una ricetta particolare da segnalare inviala ad Abruzzo.com, la inseriremo nel nostro database cosi' potra' essere votata dai navigatori del sito.
|
|
|
| Elenco degli ingredienti |
• 2 bicchieri di mosto cotto
| • 1 bicchiere di olio
| • 1 stecca di cannella macinata
| • 1 buccia grattugiata di arancia
| • farina q.b.
|
|
| Esecuzione della ricetta |
Mettere a bollire in una pentola il mosto cotto con l'olio, la cannella macinata, la buccia grattugiata di arancia e lasciare insaporire, fare attenzione: non deve addensare.
Formare una fontana con la farina, versare un po' per volta il liquido e impastare. Amalgamare bene: il composto che ne risulta è caldo, e non deve essere troppo morbido né troppo duro.
Coprire con uno strofinaccio per evitare che raffreddi troppo.
Arroventare il ferro e porre tra le due piastre aperte un pezzetto di pasta della dimensione di una noce. Chiudere le piastre e stringere, in pochi minuti la nevola è cotta. Togliere dal ferro e con movimenti rapidi arrotolare la nevola a forma di cono: i movimenti devono essere veloci poiché se si raffredda non si riesce più a lavorare.
Autore: Redazione Abruzzo.com
|
|
stampa
