| Ingredienti per: 4 persone |
Tempo di preparazione: 40m
|
Vota questa ricetta
Se hai provato questa ricetta e ti e' piaciuta votala e contribuirai a farla conoscere agli amici di Abruzzo.com
Invia la tua ricetta
Se hai una ricetta particolare da segnalare inviala ad Abruzzo.com, la inseriremo nel nostro database cosi' potra' essere votata dai navigatori del sito.
|
|
|
| Elenco degli ingredienti |
• 500 g di alici freschissime
| • 4 spicchi di aglio
| • 1 cucchiaino di peperoncino piccante tritato
| • 3 dl di succo di limone
| • prezzemolo q.b.
| • 4 cl di olio extra vergine di oliva
| • 50 g di capperi sotto sale
| • sale q.b.
|
|
| Esecuzione della ricetta |
Pulite le alici togliendo la testa, le interiora e la lisca centrale, sciacquatele e asciugatele sulla carta assorbente. Sistematele in una terrina e copritele con metàdel succo di limone e sale. Coprite, lasciate marinare per 12 ore. Scolate le alici, sciacquatele con il restante succo di limone e sistematele sul piatto di portata, conditele con l'aglio a fettine, il peperoncino piccante tritato, il prezzemolo tritato, l'olio ed il sale e i capperi dissalati per guarnizione.
Autore: Ricettario Ursini
|
|
stampa
