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Brodo con la pizza di nonna Fedele
Categoria: Antipasti stampa
 
Ingredienti per: 6-8 persone
Tempo di preparazione: n.d.
foto del piatto realizzato


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Elenco degli ingredienti
• 4 uova
• prosciutto crudo (una fetta da un etto) tagliato a dadini
• salame dolce ritagliato a dadini
• prezzemolo
• noce moscata grattugiata
• formaggio grana grattugiato un etto e mezzo
• olio extravergine di olivo 4 cucchiai
• un litro di brodo di carne
Esecuzione della ricetta
Preparare il brodo (e concesso utilizzare il dado da brodo al posto della carne).

Rompere le uova e sbatterle come per la frittata, aggiungere tutti gli incredienti ed amalgamarli.

Accendere il forno a fuoco moderato circa 180gr.

Ungere una teglia di circa 15 cm di diametro preferibilmente antiaderente.

Far cuocere la pizza.

Attendere che sia fredda e tagliarla a dadini facendola bollire per tre minuti nel brodo scodellarla e servirla con una spolverata di formaggio.



Autore: Annamaria Nebbioso

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