| Ingredienti per: 6 persone |
Tempo di preparazione: 30m
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| Elenco degli ingredienti |
• kg 1 di funghi freschi (ideali i porcini, ma vanno bene anche misti)
| • dl 1 di olio di oliva
| • 3 spicchi di aglio tritati
| • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
| • sale
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| Esecuzione della ricetta |
Dopo aver nettato i funghi, lavateli, asciugateli sopra un canovaccio, poi tagliateli a fette.
In una padella ampia, rosolate nell'olio il trito di aglio e prezzemolo; unite i funghi, regolate di sale e cucinateli per 10 minuti, a fuoco allegro, mescolandoli spesso.
Serviteli caldissimi.
Autore: Redazione Abruzzo.com
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