| Ingredienti per: 4 persone |
Tempo di preparazione: 30m
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| Elenco degli ingredienti |
• 300 gr di tagliatelle al nero di seppia
| • 400 gr. di calamari freschi
| • olio extra vergine di oliva
| • peperoncino
| • aglio, maggiorana, basilico
| • pomodorini
| • vino bianco
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| Esecuzione della ricetta |
Lavare e tagliare a listelli i calamari. In un tegame antiaderente farli soffriggere a fuoco dolce con olio, aglio, peperoncino, maggiorana e vino bianco. Una volta evaporato, aggiungere i pomodorini, il basilico e il sale. Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata, scolare e mantecare il tutto. Guarnire con basilico finemente tritato.
Autore: Redazione Abruzzo.com
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