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Scaloppine ai funghi e tartufi
Categoria: Secondi piatti stampa
 
Ingredienti per: 4 persone
Tempo di preparazione: 20m

foto del piatto realizzato


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Elenco degli ingredienti
• 400 gr. di fettine di vitello
• 8 funghi champignon
• 4 cucchiai di olio
• farina q.b
• sale e pepe q.b.
• tre cucchiai di Pestato di Tartufi Neri e Funghi Misti- provate con Pestato di Tartufo Nero e Funghi Misti
• 1/2 tazzina da caff├â┬Ę di vino bianco
Esecuzione della ricetta
Infarinate le fettine di vitello e passatele in padella a fuoco medio alto 3 minuti per parte. Irroratele di vino che fate evaporare. Salate e pepate. Unite a questo punto i funghi con la loro acqua di cottura; lasciateli amalgamare con le fettine, quindi unite i tre cucchiai di Pestato di Tartufi Neri e Funghi Misti e lasciate cuocere per 2 o 3 minuti senza far asciugare troppo il tutto.

Autore: Redazione Abruzzo.com

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